{"product_id":"noalya-黑巧克力-70-porcelana-criollo-可可-委內瑞拉-copy","title":"Noalya 309黑巧克力 85%｜309 85%","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cspan\u003eNoalya 309 - 85%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：跨產區的建築學大師\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cspan\u003e這是一款集結了全球精華可可豆，並透過精密的比例調配出的旗艦級黑巧克力。\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cspan\u003e獨特之處：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e雖然濃度高達\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 85%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e，但它完全打破了高濃度等於「焦苦、乾澀、難入口」的偏見。它的風味結構非常穩固，前調帶有強大的可可厚度，中調緩慢釋放出乾果、香料與木質的芬芳，尾韻則帶有一種如絲滑奶油般的甘甜感。其技術核心在於透過不同產區豆種的互補，抵銷了單一產地可能過於尖銳的酸或苦。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\u003cspan\u003e應用建議：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e這是為\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e**\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「極致主義者」設計的巧克力。非常適合用於製作黑巧克力甘那許\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Ganache)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e、純黑巧克力塔，或是作為品酒會中搭配高年份威士忌、白蘭地\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e**\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e的唯一主角。對於想在產品中標榜「高可可含量」卻又不希望犧牲口感細膩度的師傅來說，\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e309 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e是最高端的解決方案。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Noalya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51348660125912,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/8796\/7448\/files\/309_2.jpg?v=1769486844","url":"https:\/\/foodmega.com.tw\/products\/noalya-%e9%bb%91%e5%b7%a7%e5%85%8b%e5%8a%9b-70-porcelana-criollo-%e5%8f%af%e5%8f%af-%e5%a7%94%e5%85%a7%e7%91%9e%e6%8b%89-copy","provider":"Food Mega","version":"1.0","type":"link"}