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Cesarin

Cesarin 義大利凍齡橘子皮丁狀 (3X3mm)|10kg

來自義大利水果加工百年品牌 Cesarin,採用獨家開發的 FruitLine L.W.A.(Low Water Activity)低水活性穩定技術 製成。透過溫和且創新的滲透乾燥處理,將水果水活性值有效控制在 0.6 以下,抑制氧化與發霉,同時保留水果原有的天然風味與結構。本品選用風味飽滿的橘子外皮切丁,不黏手、質地穩定、表面乾爽,非常適合應用於巧克力製品、糖果、穀物棒及自動化包裝食品中。

風味介紹

這款橘子皮丁選用天然新鮮橙果皮,切割為均勻的3×3mm 丁狀,果皮香氣濃郁,帶有自然的甜香與微酸柑橘風味,咀嚼時可感受到橙皮特有的果精油與淡雅果肉纖維質地。其低水活性處理能避免濕度影響產品品質,特別適合用於需要長時間保存的高端食品中。

靈感應用

  • 巧克力夾心 / 裝飾(含黑巧、牛奶巧克力)
  • 牛軋糖、軟糖、蛋白糖等低水活性糖果
  • 西點內餡或裝飾用途,如磅蛋糕、柑橘塔、費南雪
  • 穀物棒、燕麥麥片、冰淇淋或乳製甜點點綴
產品細節

【產地來源】義大利
【產品規格】3×3mm 丁狀|1箱 10 公斤
【產品優勢】低水活性(Aw ≤ 0.6)、保留真實果香
【成  分】橘子皮丁
【保存方式】常溫保存,建議置於陰涼乾燥處,開封後應冷藏保存,以保持最佳品質。

Cesarin 義大利凍齡橘子皮丁狀
Cesarin 義大利凍齡橘子皮丁狀 盤裝
Cesarin 義大利凍齡橘子皮丁狀 米棒
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