產品分類: Sal De Riso

 **Sal De Riso 世界冠軍 Panettone｜2026 聖誕預購開始**

這幾年，Panettone 在台灣真的越來越受到關注。

從專業烘焙師，到開始懂得欣賞天然發酵麵包的消費者，大家對 Panettone 的認識，已經和幾年前很不一樣了。

所以今年，我反而不想再花時間告訴你：

「Panettone 是什麼？」

因為我知道，**大家越來越懂了。**

也正因為如此，

**我才特別想把 Sal De Riso 推薦給你。**

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因為當你開始懂 Panettone，就會知道：

一顆真正好的 Panettone，看的從來不只是外表，也不只是裡面放了多少果乾。

天然母酵母的狀態、發酵的深度、麵體的結構、奶油的香氣，以及果乾與柑橘之間的平衡……

每一個細節，都會影響最後入口的味道。

而這些，正是 **Sal De Riso Costa d'Amalfi** 讓我們一直很喜歡的地方。

它不是一個單純掛著「世界冠軍」名字的 Panettone。

它背後，是一位從義大利南部阿瑪菲海岸出發的甜點大師——

**Salvatore De Riso。**

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### 從阿瑪菲海岸出發，走進原本屬於米蘭的世界

Panettone 是米蘭的傳統。

但 Salvatore De Riso，來自南義。

他的家鄉是 Minori，位在陽光燦爛的阿瑪菲海岸。

那裡有海、有陽光，也有聞名世界的阿瑪菲檸檬與南義特有的柑橘香氣。

1988 年，他從自己的烘焙工坊開始，一路研究義大利傳統糕點與天然母酵母。

他沒有忘記自己來自哪裡。

反而把南義的土地風味，帶進了原本屬於北義米蘭的 Panettone。

而到了 2021 年，

他在米蘭舉行的 Panettone World Championship，以 **Sua Maestà il Milanese** 拿下世界冠軍。

一位來自南義的甜點師，

在米蘭，

成為世界最好的 Panettone 製作者之一。

也因此，義大利業界稱他為：

**Il Re del Panettone——Panettone 之王。**

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### 但真正讓我們想推薦他的，不只是「世界冠軍」

而是你吃過之後，會開始理解這個冠軍為什麼有意義。

切開 Panettone。

首先看到的是柔軟、細緻而有彈性的麵體。

靠近一點，會聞到天然發酵、奶油與香草的氣息。

入口之後，葡萄乾與糖漬柑橘慢慢出現。

甜味不是一下子衝上來，

而是和發酵香氣、奶油與柑橘彼此交疊。

最後留下來的，是很乾淨的果香與淡淡柑橘氣息。

**這就是我們認為好的 Panettone 應該有的樣子。**

不是甜。

而是有層次。

不是香料堆出來的香。

而是時間與食材真正發展出來的味道。

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### 今年，我們依然選擇空運

因為我們知道，這樣的一顆 Panettone，值得好好對待。

從義大利製作完成，到來到台灣餐桌，中間還有一段旅程。

所以今年依然採用空運進口，希望盡可能縮短旅程，讓大家收到時，仍然保有它原本柔軟的質地與天然發酵香氣。

我們不希望你只是「買到一顆義大利 Panettone」。

而是希望你真正吃到的時候，

能感覺到它為什麼會從義大利一路來到我們的餐桌。

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## 2026 Sal De Riso Panettone，現在開始預購

如果你已經開始懂 Panettone，

那麼今年，不妨試試一顆真正值得慢慢吃的。

🎁 **預購方式：全額付款預訂**
📅 **預購截止：9 月 30 日**
📦 **預計出貨：12 月 15 日起陸續出貨**
※ 數量有限，售完為止。

聖誕節，其實不需要太多複雜的儀式。

一顆 Panettone。

一杯咖啡。

幾個重要的人。

切開之後，大家各拿一塊。

然後聊聊這一年。

**這大概就是 Panettone 最迷人的地方。**

它不只是聖誕節的一種食物，

而是一種很適合「一起吃」的味道。

今年聖誕，

如果你想找一顆真正值得推薦的 Panettone，

**我想把 Sal De Riso 留給已經開始懂的人。**

🎄 **Sal De Riso Costa d'Amalfi**

**來自阿瑪菲海岸的味道，與一位 Panettone 世界冠軍的時間。**