Cesarin
Cesarin 西西里蜜漬橘子皮大丁（12×12mm）｜5kg
專為對品質絕不妥協的職人所打造，Cesarin 以香氣濃郁的西西里橘皮，細緻製成 12×12mm 的 Academy Cubes 果丁，堅持手工切製，完美呈現果皮原有的色澤與風味層次。
此產品為 LVMH 旗下經典品牌 COVA（義大利最古老的咖啡館之一）指定使用，亦為義大利聖誕麵包世界冠軍 Sal De Riso 唯一指定的橘皮果丁。
風味介紹
Cesarin 精選通過 I.G.P. 認證的歐洲優質水果，以低溫長時間蜜漬工藝打造晶瑩果丁。不同於傳統直接加熱方式，Cesarin 採用類似熟釀酒低溫循環的蜜漬法，歷時超過兩週，讓糖液緩慢滲入果肉，呈現出晶瑩剔透、風味飽滿的完美狀態。
這樣的工藝不僅保留水果天然的細緻纖維，更提升整體香氣與口感層次，使每一口果丁都帶有濃郁果香與細膩質地，是精緻甜點中不可或缺的靈魂素材。
靈感應用
可用於義大利復活節麵包（Colomba）、卡薩塔蛋糕（Cassata）、節慶發酵類甜點、瑪芬蛋糕（Muffins）、水果磅蛋糕（Plum-cake）等
產品細節
【產地來源】義大利
【產品規格】12×12mm 丁狀｜1箱 5 公斤
【產品優勢】低糖處理，糖度最低為 75°Bx
【成 分】蜜漬橘子皮丁（Candied Orange Peel Cubes），無添加人工香料與色素
【保存方式】常溫保存，建議置於陰涼乾燥處，開封後應冷藏保存，以保持最佳品質。
