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Cesarin 義大利凍齡檸檬皮丁狀 (3X3mm)|10kg
來自義大利水果加工百年品牌 Cesarin,採用獨家開發的 FruitLine L.W.A.(Low Water Activity)低水活性穩定技術製成。透過溫和且創新的滲透乾燥處理,將水果水活性值降至 0.6 以下,有效抑制發霉與氧化,但水果中的濕度仍有14%,因此仍完整保留新鮮檸檬的天然香氣與口感。質地穩定、表面乾爽、是頂級巧克力製品與機能食品首選配料。
風味介紹
這款檸檬皮丁選用香氣飽滿的新鮮檸檬外皮,切割為 3×3mm 均勻丁狀,保有自然的檸檬香氣與淡雅果酸,呈現細膩的風味層次。由於其低水活性處理,不影響巧克力或其他製品的保存性與穩定性。
靈感應用
- 巧克力夾心 / 裝飾(含黑巧、牛奶巧克力)
- 牛軋糖、軟糖、蛋白糖等低水活性糖果
- 烘焙裝飾 / 內餡配料(如檸檬塔、磅蛋糕)
- 穀物棒、燕麥麥片、冰淇淋或乳製甜點點綴
產品細節
【產地來源】義大利
【產品規格】3×3mm 丁狀|1箱 10 公斤
【產品優勢】低水活性(Aw ≤ 0.6)、保留真實果香
【成 分】檸檬皮丁
【保存方式】常溫保存,建議置於陰涼乾燥處,開封後應冷藏保存,以保持最佳品質。



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