• Noalya 巴西黑巧克力 65%｜BRASILE 65%
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Noalya

Noalya 巴西黑巧克力 65%｜BRASILE 65%

$850
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BRASILE 65：溫暖的森之大地
如果 70% 以上的巴西是充滿力量的原始林，這款 65% 則像是陽光灑進森林後的溫暖。它褪去了強勢的單寧外衣，展現出極具包覆性的親和力，是南美洲系列中最具「適飲性」與「泛用性」的黑巧克力之一。風味特徵 (Flavor Profile)：從苦甜到甘甜的轉化
初調： 輕微的木質香氣伴隨著明顯的糖蜜甜感。
中調： 核心風味是非常飽滿的熟成無花果與棗乾的味道，這在 65% 的濃度下表現得最為清晰且誘人。
餘韻： 留下一種類似烤堅果（如腰果）的溫潤油脂香，且不帶任何刺激的酸味。

3. 核心獨特性：極致的平衡點
這款產品的獨特性在於它成功地將巴西可可豆的「強烈大地感」轉化為「高級感焦糖調」。

技術意義： 65% 是一個極具戰略意義的數字，它保留了足夠的可可強度來支撐其「單一產地」的尊榮地位，同時又提供了足夠的乳脂空間來展現其細緻的甜味層次。
產品細節

【產品系列】Esprit Grand Cru 精選系列
【產地來源】委內瑞拉（單一產地 Single Origin）
【可可品種】Guasare（Criollo 克里歐羅）
【可可含量】72%
【產品規格】70 公克
【風味特徵】烘焙氣息、香料氣息

【成　　分】可可豆（委內瑞拉產）、蔗糖、可可脂、乳化劑（葵花卵磷脂）

【保存方式】請存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射與高溫潮濕。最佳品嚐溫度：18–22°C
  • 限量風味，僅餘20 件！
Noalya 巴西黑巧克力 65%｜BRASILE 65%